Mango semideshidratado

Descripción

Láminas de mango secado, de Ghana.

Un solo ingrediente: mango. La lista de la etiqueta se acaba ahí. Sin azúcares añadidos, sin fructosa, sin sirope, sin conservante y sin aroma. Contiene azúcares naturalmente presentes.

En nuestras frutas secadas eso no es lo corriente: de las diez que tienen ficha técnica, ocho declaran al menos un añadido. Ésta no declara ninguno.

Lo que cambia para quien compra es sencillo: lo que se prueba es el mango. El dulzor sube o baja con la fruta y con la campaña, no con una receta; y quien lee las etiquetas antes de comprar aquí tiene una sola palabra que leer.

Usos

En láminas, para picar directamente.

Y en cocina se usa como fruta, no como golosina: va bien donde iría el mango, porque no arrastra el sabor de ningún aderezo.