Avellana

Avellanas Negreta nacionales, calibre S/12. Tres referencias.

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Vendemos tres avellanas y todas parten de la misma elección: Negreta nacional, calibre S/12.

Lo que cambia entre ellas son dos cosas: si conservan la piel fina que envuelve el grano, y si van crudas o tostadas.

Las tres

Cruda, con piel — sin tostar. La que se compra para tostar en casa o para moler.

Tostada, con piel — ya hecha, lista para picar.

Repelada y tostada — la única sin piel. Para cremas, salsas y rellenos claros, donde la piel se notaría.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre con piel y repelada?

La piel fina que envuelve el grano. Dos de las tres la conservan; la repelada no. No es la cáscara: ninguna de nuestras avellanas en grano la lleva.

¿Qué es mejor, la avellana cruda o tostada?

Depende de si quieres decidir tú el punto de tueste. El tueste no se deshace: si la compras tostada, ya está hecha.

¿Cómo se deben consumir las avellanas?

Tal cual, o molidas y picadas en repostería y salsas. La repelada es la que se usa cuando la piel estorbaría.